Σεμινάρια

Αποκτήστε πρακτικές βάσεις στον καθαρισμό, το φιλετάρισμα και την οργάνωση πάγκου. Η ιδανική εισαγωγή για μια άμεση επαγγελματική αποκατάσταση στον κλάδο των αλιευμάτων.

Αποδείξτε τη γνώση σας σε θέματα φρεσκότητας, ποιότητας, ιχνηλασιμότητας, νομοθεσίας και υπεύθυνης διαχείρισης ψαριών και θαλασσινών. Εξ αποστάσεως προετοιμασία. Ζωντανό διαδικτυακό μάθημα με ειδικό εισηγητή. Εξ αποστάσεως εξέταση πιστοποίησης.

Σεμινάριο μαγειρικής που καλύπτει από την τεχνική κοπής και επεξεργασίας ψαριών και θαλασσινών έως τεχνικές υψηλής γαστρονομίας και παρασκευές ωμών πιάτων. Μάθετε να διαχειρίζεστε την πρώτη ύλη με την ακρίβεια ενός επαγγελματία Σεφ.

Η SEAFOOD ACADEMY διοργανώνει διαδικτυακή ημερίδα με αντικείμενο τις σύγχρονες εξελίξεις στον κλάδο του λιανικού εμπορίου αλιευμάτων και τη μετάβαση από την παραδοσιακή διάθεση ολόκληρου ψαριού στην ανάπτυξη φιλεταρισμένων και προϊόντων υψηλής προστιθέμενης αξίας. Η αγορά των αλιευμάτων μεταβάλλεται με ταχύτατους ρυθμούς. Οι απαιτήσεις των καταναλωτών για ασφαλή, εύχρηστα και ποιοτικά προϊόντα δημιουργούν νέες προοπτικές…

Η SEAFOOD ACADEMY δημιούργησε μια διαδραστική εκπαιδευτική δράση με στόχο να φέρει παιδιά και ωφελούμενους κάθε ηλικίας πιο κοντά στον κόσμο των ψαριών και των θαλασσινών, μέσα από τη γνώση, τη συμμετοχή και τη δημιουργική μαγειρική. Σκοπός της δράσης είναι οι συμμετέχοντες να γνωρίσουν τα αλιευτικά προϊόντα, να ανακαλύψουν τη διατροφική τους αξία και να…