Σεμινάρια
50 ώρες
Για νέους χωρίς εμπειρία
Βοηθός Ιχθυοπώλη
Αποκτήστε πρακτικές βάσεις στον καθαρισμό, το φιλετάρισμα και την οργάνωση πάγκου. Η ιδανική εισαγωγή για μια άμεση επαγγελματική αποκατάσταση στον κλάδο των αλιευμάτων.
20 ώρες
Για επαγγελματίες ιχθυοπωλείων, εστίασης και διαχείρισης αλιευμάτων.
Πιστοποίηση Σύγχρονης Επαγγελματικής Ιχθυογνωσίας
Αποδείξτε τη γνώση σας σε θέματα φρεσκότητας, ποιότητας, ιχνηλασιμότητας, νομοθεσίας και υπεύθυνης διαχείρισης ψαριών και θαλασσινών. Εξ αποστάσεως προετοιμασία. Ζωντανό διαδικτυακό μάθημα με ειδικό εισηγητή. Εξ αποστάσεως εξέταση πιστοποίησης.
50 ώρες
Για άτομα που θέλουν να εξελίξουν τις τεχνικές τους και να αποκτήσουν βαθύτερη γνώση στην επεξεργασία και το μαγείρεμα ψαριών και θαλασσινών
Εξειδίκευση Μαγειρικής Ψαριών & Θαλασσινών
Σεμινάριο μαγειρικής που καλύπτει από την τεχνική κοπής και επεξεργασίας ψαριών και θαλασσινών έως τεχνικές υψηλής γαστρονομίας και παρασκευές ωμών πιάτων. Μάθετε να διαχειρίζεστε την πρώτη ύλη με την ακρίβεια ενός επαγγελματία Σεφ.