Το σεμινάριο Στέλεχος Ιχθυοπωλείου – Πιστοποίηση απευθύνεται σε επαγγελματίες του κλάδου που θέλουν να αναβαθμίσουν τις γνώσεις τους και να ενισχύσουν την απόδοση, την εικόνα και την εμπορική δυναμική του ιχθυοπωλείου τους. Το πρόγραμμα εστιάζει όχι μόνο στην εις βάθος γνώση των αλιευτικών προϊόντων, αλλά και σε κρίσιμους τομείς όπως οι αγορές, η τιμολόγηση, η εμπορική παρουσίαση προϊόντων, οι σύγχρονες πωλήσεις και η ανάπτυξη εταιρικής ταυτότητας.
Κατά τη διάρκεια του σεμιναρίου, οι συμμετέχοντες θα αποκτήσουν εξειδικευμένες γνώσεις σε θέματα όπως:
Θεματολογία
- Προχωρημένη γνώση ειδών ψαριών και θαλασσινών και σωστή αξιοποίηση της εποχικότητας στην εμπορική πρακτική.
- Οργάνωση πάγκου ιχθυοπωλείου & παρουσίαση προϊόντων.
- Νομοθεσία και ιχνηλασιμότητα για ασφαλή και σωστή λειτουργία ενός σύγχρονου ιχθυοπωλείου.
- Κοστολόγηση προϊόντων και τιμολόγηση για βελτίωση περιθωρίου κέρδους και σωστή εμπορική στρατηγική.
- Ανάλυση Αγοράς για ιχθυοπωλείο.
- Μαγειρική αξιοποίηση των αλιευμάτων με στόχο την ενίσχυση της προστιθέμενης αξίας των προϊόντων και τη βελτίωση της εμπειρίας των πελατών.
Το πρόγραμμα είναι σχεδιασμένο για υπάρχοντες ιχθυοπώλες και επαγγελματίες του κλάδου που επιθυμούν να αποκτήσουν πιο σύγχρονη εμπορική αντίληψη, να οργανώσουν καλύτερα την επιχείρησή τους και να ενισχύσουν την ανταγωνιστικότητά τους στην αγορά.
